Правила здорового питания, которые не прошли проверку временем

Правила здорового питания — мифы и реальность

Здравствуйте, мои дорогие читательницы и читатели! Сегодня я расскажу Вам о правилах питания, которые прошли проверку временем и о мифах, в которые большинство из нас верит, хотя в интернете полным-полно информации о том, как их развенчали в пух и прах. Итак, для начала,

АКСИОМЫ, КОТОРЫЕ ПРОШЛИ ПРОВЕРКУ ВРЕМЕНЕМ.

Реальность:

  • Питание должно быть разнообразным и включать все группы здоровых продуктов — так вы получите из пищи все необходимые компоненты для хорошего здоровья.
  • Овощи и фрукты снижают риск диабета, болезней сердца и сосудов и некоторых видов рака.
  • Включайте в рацион продукты, богатые клетчаткой — кроме овощей и фруктов, это орехи, все виды зелени, цельное зерно, каши.
  •  Снижайте потребление переработанных продуктов промышленного производства.
  • Алкоголь вреден, в первую очередь страдает печень. Кроме того, вы автоматически повышаете риск некоторых видов рака. От алкоголя умирают нейроны мозга. Самое большёе заблуждение человечества, что алкоголь в малых дозах полезен. Это не правда! Алкоголь вреден в любых дозах!!!

Ну а теперь, бред сивой кобылы, в который многие всё ещё верят — мифы, которые считались истинами на протяжении десятилетий. Современная диетология признала их заблуждениями.

Мифы:

КАЛОРИИ ИЗ ВСЕХ ПРОДУКТОВ — ОДИНАКОВЫЕ

Как часто вы обращаете внимание на калорийность продуктов? Согласно международным рекомендациям, женщинам нужно от 1600 до 2400, мужчинам — от 2000 до 3000 килокалорий в сутки. Еще в конце XX века все калории уравнивали — считалось, что нет никакой разницы, съели вы 300 калорий из яблок или из гамбургера, — ведь они дают организму одно и то же количество энергии. Главным было укладываться в «лимит». Прочитать остальную часть записи »

Эти 15 продуктов можно, и даже нужно есть на ночь

Не можете сдержаться чтобы не поесть на ночь?

Тогда держите этот список из 15 продуктов, которые полезно есть на ночь. Если вы ложитесь спать в 10 вечера, а поужинали в пять — вы просто не уснете. Далее собьется режим, дефицит сна отразится на самочувствии, а организм со стресса начнет активнее запасаться жирами. Если вы входите в число тех людей которые без перекуса не могут уснуть, в этом случаи возьмите на заметку эти 15 продуктов.

Эти 15 продуктов можно есть в любое время

Они полезны и достаточно низкокалорийны, они насытят вас и не помешают крепкому сну.

1. ГРИБЫ

Сами по себе грибы не такие уж и калорийные, особенно шампиньоны. Если отварить их, а не зажарить в большом количестве масла, то это и вовсе диетический продукт. И никакие они не тяжелые для желудка, просто мы привыкли подавать их с большим количеством самых разных ингредиентов, которое все вместе действительно создают чувство тяжести в животе.

2. ОВОЩНАЯ ИКРА

В овощной икре домашнего приготовления нет абсолютно ничего вредного. Выбирайте вариант на ваш вкус — грибная, кабачковая, баклажанная. Овощная икра в любом случае получится очень вкусной и сытной.

3. МАЛИНА

Любимую ягоду можно есть даже после 18:00. Что касается калорий, то их очень мало, а вот полезных свойств хоть отбавляй. В малине содержится большое количество витаминов и минералов, которые улучшают состояние кожи и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

4. ТРЕСКА

Белая рыба относится к категории диетических продуктов. Одна из самых полезных для здоровья человека — это треска. В этой рыбе есть витамины и ценные элементы, которые идут только на пользу, укрепляя иммунитет и нормализуя работу многих органов. Прочитать остальную часть записи »

Сливочный пломбир в домашних условиях

Сливочный помбир дома может быть довольно вкусным

Ингредиенты:

  • 4 яйца (30 р);
  • 180-200 мл. молока. (15 р);
  • 200 гр. сахара. (15 р);
  • 500 мл сливок 33%. (180 р)

Итого: 240 рублей.

Способ приготовления:

  1. Отделяем желтки.
  2. Кипятим и остужаем молоко.
  3. Смешиваем с сахаром и желтками.
  4. Ставим на огонь и на медленном огне постоянно помешивая доводим смесь до загустения. Она становится по консистенции похожа на сгущеное молоко.
  5. Остужаем.
  6. Взбиваем сливки до плотной массы.
  7. Смешиваем молочно-яично-сахарную смесь со сливками и тщательно перемешиваем.
  8. Выливаем в форму для замораживания и ставим в морозильную камеру.

Вот и готово наше сливочное домашнее мороженное! Если не хотите ждать замораживания, можете сразу выпить, как вусный молочно-сливочный коктейль:

По идее на этом этапе можно закончить. Но, тогда мы получим много мелких льдинок, которые будут не очень приятно хрустеть на зубах. Если для Вас это не проблема, то пусть так и остаётся. Это где-то даже пикантно! Но если вам это не нуно, то читаем статью далее…

Боремься с льдинками

Чтоб этого не было, нам нужно будет периодически доставать охлаждающееся мороженое из морозилки и перемешивать каждые 30 минут. Я перемешала 4 раза, потом мне надоело, но тоже получилось очень хорошо.

Результат: 850 грамм свежайшего, настоящего натурального пломбира.

P.S. Если растопить плитку темного шоколада, и добавить во взбитые сливки, то получится шоколадный пломбир. Если добавить пол банки вареной сгущенки, то получится крем-брюле. Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Вредна ли «Кока-кола» для детей: неожиданный ответ доктора Комаровского!

Вред и польза «Кока-колы»

Вот уже много лет на рынке крепко закрепил свои позиции напиток под названием «Кока-кола». Дети просто балдеют от нее, а взрослые идут на поводу у маленьких капризников, покупая газировку.
В этой статье мы окончательно выясним, вредно ли пить колу детям и какие последствия будут, если употреблять напиток постоянно. Поможет нам в этом разобраться педиатр со стажем Евгений Олегович Комаровский.

Взгляд Комаровского на проблему

Доктор говорит: «Я ну совершенно ничего плохого в коле не вижу, кроме одного — огромного количества сахара. Ребенок получает концентрированную энергию в виде легкоусвояемых углеводов, и эту энер­гию надо тратить.
Понятно, что безопасное применение колы (как и любого другого сладкого на­питка) требует двух предварительных условий: во-первых, отсутствие лишне­го веса и, во-вторых, наличие возможностей для физической активности.
Во время болезней, при наличии обезвоживания, при развитии ацетонемичес­кого состояния, при отсутствии возможностей для полноценного питания — ребенку совсем не помешает концентрированная энергия в виде легкоус­вояемых углеводов.
Конечно, средство для пероральной регидратации — эффективнее и бе­зопаснее. Но если этот полезный порошок ребенок пить отказывается, а колу согласен! Почему бы и нет…
И оказывается, что для ребенка с повышенным уровнем ацетона своевре­менно выпитый стакан колы вполне может оказаться лекарством, которое позволит избежать стационара и капельниц. Только надо напрячься, по­читать про этот самый ацетон и разобраться что к чему.

В общем, не надо перегибать палку

Создайте условия для того, чтобы дети занимались спортом, и пусть себе пьют колу. А родители на то и нужны, что­бы ограничивать детское “хочу” взрослым здравым смыслом». Всем мамам и папам стоит внимательно относиться к рациону своих детей. Одна маленькая бутылка колы раз в месяц не нанесет особого вреда ребенку. Но не стоит увлекаться ежедневным ее употреблением, так как в 1 литре «Кока-колы» — 108 граммов сахара!

Если ты считаешь полезной эту статью, поделись ею с друзьями. А у нас для тебя есть еще много полезных советов на этом сайте!

Все о вреде отказа от углеводов в рационе питания

Не отказывайтесь от углеводов!

Углеводы на самом деле весьма полезны — они нужны нашему организму! Узнайте, почемупрямо сейчас.

Многие любители спорта не видели и не знают, сколько килограмм могут набрать спортсмены в первую неделю после соревнований. Поверьте, человек меняется на глазах! И в этом нет ничего хорошего.

С доступностью информации о питании спортсмена в период подготовки к соревнованиям и с популяризацией фитнеса в обиход любителей стали плотно входить такие слова, как «сушка», «низко- или безуглеводная диета».

Но все бы ничего, если бы на пользу, а не во вред. Профессиональные издержки, с которыми сталкиваются спортсмены, и реальные задачи любителя очень разнятся между собой. Иметь красивое и здоровое тело — это приоритет для большинства. Но речь идет об обладании этим на протяжении всей своей жизни, а не в краткий отрезок времени, что представляет собой пиковая соревновательная форма.

Безусловно, человек, набравший лишний вес, жаждет в краткие сроки получить видимый результат. А с появлением номинации «бикини» интернет заполонили фотографии «фитоняшек», на которых хотят походить буквально все. Но мало кто понимает, какой труд и затраченное время стоит за этим. В обществе создается иллюзия, будто интенсивные тренировки в сочетании со значительным урезанием углеводов дадут результат «как на картинке». При этом в очень короткие сроки.

Что же происходит на самом деле?

Рельефное и спортивное тело — результат многих лет серьезных тренировок, правильного питания и соблюдения режима. Так называемая «сушка», которая предполагает существенное или полное сокращение углеводов, применяется в основном только спортсменами перед соревнованиями. В короткий срок им необходимо максимально согнать жир, вывести много воды из организма и показать максимально допустимый рельеф. Но в обычной жизни все иначе. Прочитать остальную часть записи »

Топинамбур. Целебные свойства, применение

Топинамбур в народе называют «земляной грушей» (в Турции – «земляным яблоком»)

Это высокое многолетнее растение, цветение у которого происходит в августе и сентябре. Особенно ценным питательным и лечебным сырьём являются клубни топинамбура, которые могут быть жёлтого, белого, красного, фиолетового цвета. Полезный топинамбур целебные свойства применение, которого известны практически всем, является лекарством от многих заболеваний.


Топинамбур – растение неприхотливое, может расти на задворках огородов. Его корневая система развита очень хорошо, и он устойчив как к засухе, так и избыточной влажности почвы.
Топинамбур не вбирает в клубни и листья, вредные вещества из почвы и воздуха, и даже радиоактивные вещества и нитраты минуют стороной это растение. Топинамбур хорошо плодоносит и сохраняет свои клубни в почве всю зиму, до весны.

Топинамбур — целебные свойства

Топинамбур эффективно применяется в лечебном питании при таких заболеваниях, как сахарный диабет, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, гипертония и мочекаменная болезнь. Топинамбур эффективно помогает справиться с запорами, ожирением, он стимулирует иммунитет, служит профилактикой инфекционных заболеваний, доброкачественных и онкологических опухолей. Топинамбур помогает быстро справиться с последствиями интоксикаций, действия радионуклидов, тяжёлых металлов, стрессов, дисбактериоза.
Люди, употребляющие топинамбур регулярно, отмечают, что он помогает повысить работоспособность и бодрость, поднять жизненный тонус, нормализовать давление и сердечную деятельность.
Блюда из топинамбура рекомендуется включать в свой рацион больным пиелонефритом, туберкулёзом, гастритом, язвой с высокой кислотностью, гепатитом, холециститом, аритмией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца. Прочитать остальную часть записи »

Что лучше всего съесть перед тренировкой, чтобы сжечь жир

Нужно ли есть перед тренировкой?

Да! Нужно! И следует это делать обязательно!

Минимум за 1 час. Но лучше за 2 часа нужно принять вашу норму пищи. Помните, проводить тренировку на голодный желудок не лучшая идея: может не хватить энергии.

Я за рациональность питания

И за то, чтобы с каждым приёмом пищи в организм поступали все биологически активные вещества — белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Приём пищи перед тренировкой — не исключение. Есть заблуждение, что жир горит во время кардионагрузок — это не так. Во время кардиотренировки организмом используется гликоген из печени, которого хватает на 45—60 минут. Жиры расходуются организмом очень экономно, в основном во время отдыха, сна и спокойной деятельности. Поэтому то, что вы съедите перед тренировкой, не особо повлияет на этот процесс. Для поддержания формы не так важно, что именно вы съели до занятий спортом — важнее общая калорийность за день. Именно от суточной калорийности рациона и двигательной активности зависит, насколько много сожжётся жира в организме и сожжётся ли он вообще.

Другими словами, кушайте во здравие! Только не по 2 ведра в день!

Как не дать коже обвиснуть, если Вы худеете

Худеем правильно

Конечно же, я надеюсь на то, что дорогие читатели моих полезных статей знают, что резко худеть ни в коем случае нельзя! Что диеты — зло! И только спорт поможет Вам быть в хорошей форме, всегда оставаться здоровыми и красивыми!
Так вот, если Вы решили немного похудеть или уже сбросили несколько килограмм, естественно, необходимо помнить о своей коже! Резко похудеете — обвиснет. Не допускайте таких перемен! Чтобы кожа всегда была упругой и здоровой, выглядела прекрасно, обязательно обратите внимание не только на физические упражнения, но и на свой пищевой рацион.

Что касается правильных физических упражнений, здесь я Вам могу порекомендовать посещать мои занятия, как именно мы занимаемся, смотрите здесь. Но а правильном питании можно прочитать ниже:

Питание для здоровья и красоты

Ешьте продукты, богатые коллагеном и эластином — это натуральные белки, которые отвечают за регенерацию кожи. Они содержатся в молочных продуктах, капусте, моркови, мясе, рыбе, натуральном желатине. Кроме того, наш организм способен самостоятельно производить эти элементы и для того, чтобы ускорить процесс ешьте гречневую и овсяную крупы, орехи, семечки, финики, персики, бананы, добавляйте в салат ростки пшеницы и сои.

После тренировки помогите организму восстановиться

После тренировки организм впитывает питательные вещества, как губка, поэтому ешьте продукты богатые коллагеном и эластином именно в это время. Так вы не только восстановите мышцы, но и сделаете кожу более упругой.

Ну, и немного юмора в завершении (а куда же без него)! ;-)

Почему диеты не работают: то, о чём Вы ещё не знали!

Сначала определимся, что значит термин «не работают»

Потому что первое, что скажет всякий, прочитав заголовок, это: «Ну как же так, ведь если не жрать — точно похудеешь». Работающей диетой считается та, результаты которой сохраняются после ее окончания длительное время. Скажем, лет пять. На короткой дистанции диета работает. В среднем, за 6-12 месяцев ограничения питания человек может сбросить около 10% своего веса. Дальше начинаются проблемы. По истечении счастливого “медового месяца с диетой” 84% похудевших начнут возвращаться к прежнему весу, а то и наберут больше, чем было до диеты.

Биологические причины

Адепты учения «не жрать» представляют себе человеческий организм как мешок. Если положить в мешок меньше, чем обычно, он и весить будет меньше — железная логика! Но человек устроен куда сложнее. Диета больше напоминает попытку сэкономить на топливе для джипа, в расчете на то, что он не только доедет до цели, но и превратится по дороге в изящный родстер.
Трэйси Манн, преподаватель университета Миннесоты, изучавшая пищевые привычки, самоконтроль и диеты в течение 20 лет, называет три причины, почему диеты обречены на провал самой эволюцией.

Дело в мозге

Мозг, получив информацию о недостатке пищи, заставляет человека на диете чаще думать о еде, чаще обращать на нее внимание, воспринимать ее как более аппетитную, чем обычно.
Дело в гормонах. По мере того, как человек худеет, гормонов, отвечающих за чувство насыщения, становится меньше, а отвечающих за чувство голода — больше.
Дело в метаболизме. Одновременно с перечисленным мозг дает телу команду «задраить люки», то есть сохранять энергию как можно усерднее. Голод же кругом, засуха, катастрофа, надо беречь силы.
Итог — ты превращаешься в ослабшего, раздражительного человека, постоянно мечтающего о еде. И срываешься. Прочитать остальную часть записи »

Как сжечь подкожный жир?

Для того чтобы сжигать подкожный жир…

…а не терять воду из организма и мышц, необходимо соблюдать правильное питание и применять физическую нагрузку.

Многие совершают первую и очень важную ошибку, сильно сокращают рацион питания и переходят на низкокалорийное питание в 500-1000 ккал. При этом еще умудряются проводить разгрузочные голодные дни.

Для того чтобы начать сжигать жир…

…достаточно урезать свой обычный рацион на 300 ккал и добавить физической нагрузки. Но нам хочется похудеть быстрее, и мы урезаем рацион на 500-1000 килокалорий. Как известно, 0,5 кг жира = 3500 ккал. Согласно законам термодинамики, если вы ежедневно на протяжении недели потребляете на 500 калорий меньше своих потребностей, то теоретически в конце недели должны сбросить 0,5 кг жира. Удвойте это количество, и вы потеряете 1 кг. Но диетологам уже давно известно, что такой подход не работает, и подобная программа сжигания жира приносит лишь разочарование.

Исследования показали…

…что как только пища поступает в биологическую систему организма человека, в действие вступают дополнительные факторы. Поэтому нельзя все свести к простому подсчету числа потраченных калорий, исчезнувших вместе с 0,5 кг жира.

Измерение процента жира в теле

Доктор Бенардот из университета Джорджии протестировал по две группы гимнасток и бегуний. Одна группа следовала диете, включавшей на 500 калорий меньше, чем требовалось для поддержания необходимого веса, а вторая — на 300. Результаты оказались ошеломляющими. Прочитать остальную часть записи »